BBQ oldalas előkészítése Ellában

BBQ oldalas előkészítése Ellában

Az oldalast megmossuk és daraboljuk. Beletesszük az ELLA edényébe és teszünk hozzá 1 fej vöröshagymát negyedelve, 4-5 gerezd fokhagymát, 1 teáskanálnyi egészborsot és sót. Beletesszük a gépbe és hús programon főzzük.

Amikor megfőtt, a léből kiszedjük a húst és papírtörlőre tesszük száradni. Majd vagy bolti vagy házi BBQ szószba tesszük és hagyjuk pácolódni legalább 1-2 órán keresztül.

Forró grillen szép pirosra sütjük.

Házi BBQ szósz

 

  • 2 kanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kanál mustár
  • 4 kanál barnacukor
  • 1 dl sör
  • 2 kanál worcestershire szósz
  • chili por, cayenne bors, fekete bors, füstölt por
  • ½ kanál sima ecet
  • ½ liter ketchup