Kovászos napkenyér

Kovászos napkenyér

20 dkg vadkovász 
80 dkg liszt
5 dl tej
2 tk só
2 evőkanál burgonyapehely

Az egészből közepesen lágy tésztát gyúrunk, majd hagyjuk 30 percig kelni. Átgyúrjuk és ismét 30 percet kelesztjük, majd ezt megismételjük még egyszer. Amikor kész, akkor zsemléket formázunk belőle és elrendezzük egy tepsin. Letakarva ismét kelesztjük kb. 40 percet, közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra és tepsiben vizet rakunk az aljára (gőzös sütőnk legyen). A kenyerünket megkenjük tojással és ízlés szerint megszórjuk magokkal. A gőzös sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük!