Lángos (elronthatatlan)

Nagyon egyszerű és isteni lángos

 

1 kg lisztet összekeverünk 2 csomag szárított élesztővel (vagy felfuttatunk kevés tejben 5 dkg élesztőt), beleteszünk 2 dl tejfölt, 5 dl tejet, 1 evőkanálnyi sót. Az egészet jó alaposan meggyúrjuk. (lehet a kézi mixer dagasztófejével is grin hangulatjel )
Letakarjuk és meleg helyen kelesztjük.
Gombócokat formálunk belőle és forró olajban kihúzogatás után sütjük. Lehet töltöttet is csinálni, ekkor kisebb gombóc kell hozzá, és a töltés után összehajtjuk (pl. sonka-sajt-lilahagyma-juhtúró...stb) De a lángos tésztával virslit is beburkolhatunk.