Raffaello

Raffaello

16 dkg sovány tejpor
0,6 dl víz
10 dkg olvasztott vaj
8 dkg porcukor
8,5 dkg kókuszreszelék
45-50 db blansírozott mandula (de helyettesíthető mogyoróval)
+ kókuszreszelék a külsejére!

A vizet a cukorral felforraljuk. Beleolvasztjuk a vajat. A tejport (nem jó a kávékrémpor!!!) összekeverjük a kókuszreszelékkel egy nagy tálban. Erre ráöntjük a cukros vajas folyadékot, közben jól összedolgozzuk. Ha kész hűlni hagyjuk, majd még hűtőbe is tesszük néhány órára (de akár egész éjszakára is jó). Amikor kihűlt, akkor golyókat formázunk belőle, a mandulát a közepébe tesszük és kókuszreszelékbe hempergetjük!