Sajtos stanglik

Sajtos stanglik

15 dkg kenyérliszt
60 dkg DW liszt
5 dkg vaj
2 tojás
1,5 dl tejföl
1 tk só
30 dkg kovász (aki élesztővel szeretné, annak 1 csomag szárított élesztő)
2 dl tej
sajt a tetejére

Az összes alapanyagból lágy tésztát dagasztunk, majd 1 órát kelesztjük meleg helyen, majd ismét dagasztjuk és ismét 1 órát kelsztjük. Lisztezett deszkán 12 darabra vágjuk és stanglikat formázunk. (minden darab tésztát kör alakúra nyújtunk és feltekerjük úgy, hogy közben behajtogatjuk a szélét).
Ismét kelesztjük kb, 1 órát, majd tojással megkenjük, sajttal megszórjuk és gőzös tepsiben 180 fokon pirosra sütjük.