Stefánia vagdalt

Stefánia vagdalt

Szikkadt kenyeret vagy zsemlét tejbe áztatunk. Ha megpuhult, akkor a darálthúshoz adjuk. Beleütünk egy tojást, apróra vágott vöröshagymával és fokhagymával ízesítjük, majd sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. Alaposan összedolgozzuk. Amikor kész, akkor egy őzgerinc formába alulra a fasírt masszából teszünk, majd végig rakjuk főtt tojással és beborítjuk a fasírt masszával. Betesszük sülni 180 fokos sütőbe. Szinte bármilyen körettel tálalhatjuk!